黒ごまのケーキ と ジューンベリーの木

◆黒ごまたっぷりのバターケーキ
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黒練りゴマをたっぷり使ったバターケーキをよく焼いています。
卵は別立てにして粉も少ないため、ふんわり・・しっとりと・・焼けます。
隠し味に少々のお醤油が、味を引締めて和風な感じのケーキです。
レシピは本間節子さんの「シンプルですが味わいのあるお菓子 焼いています。」
より。
わたしが使用している練りゴマでレシピ通りに焼くと、かなり淡い色に
なってしまい、いまいち、コクが足りないような・・
レシピより+8gほど増量しました。かなり黒ゴマ風に近づいたような・・。
ひとくち口に入れれば、振りかけた粒ゴマの香りとゴマ風味が広がり
とても美味しいのです。
バターもたっぷりですが、ヘルシーなので、朝食に食べることも多いです。


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◆ジューンベリーの木
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名称の通り、6月には真っ赤な実を付けるというベリーの木です。
植えてから3年経つかな?教科書では2年目頃から実を付けるといわれています。
植えたときは、1m程の背丈だったけど、すっかり
高くなりました。
春先には白くて素敵な花が咲き、若葉が茂ってきました!今年はなんとまだまだ青いですが、たっぷりと実が付いてきました♪
これから、お天気に恵まれれば、6月頃には・・・!真っ赤な実になってくれるかな。今から楽しみ^^そして、ベリーのジャムを作りたいな。どんな味なんでしょうかね。。たくさん摘めるといいな・・!
この夏は、ジューンベリーとブルーベリーと・・たくさんの実がなってくれると、賑やかなお庭になりそうです。




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by yu-asyu-Rhymes | 2009-05-11 16:04 | ガンバリ!sweets


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