カテゴリ:Garden( 13 )

庭のぶどう

今年もたっぷりと・・ぶどうが穫れました!
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9月に入った頃から、我家の庭はこのぶどうの香りでぷんぷんしていました。。
あまーくよい匂い・・わたしは好きですが、あまりにもぷんぷんしてたので
ご近所迷惑も考えて、収穫!収穫!

鉢植えで購入してきてから、もう10年近くなるでしょうか。
今は地下植えにしてますが、しばらくは実がなるといっても
硬くて、とても食用になんてムリ・・観賞用でしかなかったのですが・・・
果実の木は、樹齢を重ねるごとに、果肉にも旨みが増していくのかしら。。
一昨年辺りから、実の付き具合もたくさんで、一粒小さくて種があるので
食べづらいのですが、けっこう甘くて美味しい♪
残念ながら、このぶどうの種類なんだかわかりません(汗)
ぶどうも種類が豊富だから、、何かと何かを合わせたような・・
なのか??なんですが、コクがあるのでマスカットでないことは確かかな。

全部食べるのはかなり大変!ってことでジャムやピューレ
にして、ここ毎朝の朝食にはヨーグルトにかけて、食べてます!
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第1回目収穫。。
とりあえず、穫りやすいところのぶどうから・・こんなに!
およそ、1kg。蚊にくわれながらも、頑張りました。。
でもまだ第2回目が必要そうです。
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房から一つずつはずして・・まーこれがなんてことは無い作業と思いきや
これだけあると、最後わたしの腰はおバーさんのように曲がってました・・
疲れました・・そして小さい虫も甘い匂いに誘われてか、何匹かいたので
しばらく水につけて・・

今回もホームベーカリのジャム機能で楽々ジャム作り・・
うちのHBはパン作り?用じゃなくてジャム専用になりつつあります。。
でもケースに材料入れて、ボタン一つでこんなに美味しいジャム
が出来上がるので重宝してます。オットからはなんでパン焼いてくれないの~
って言われますが、ぶどうの季節にはジャムが優先な我家なのです。
っていうか、最近パンを焼いていないのも事実ですが。。

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レシピはうちの苺ジャムと同様で・・
ぶどうジャムは少々手間がかかります。なぜなら、皮と種の取り除き・・
HBでコトコトに煮込む際は、面倒なので皮も種もそのまんま他材料と
共に入れちゃいます。ジャムコースで完了後、クタクタに出来上がった
ジャムをざるにあけて、マッシャーでグイグイと押しつぶし、皮と種を取り除いて
います。「こしている・・」と言った方がいいかな。そうすると滑らかなジャムになります。
汁気が多いときは、再度ここで甘さを確認後、もう一度ジャムコースでスタート。
でも注意!二度目はHBに全てお任せではなく、とろみがついたら、もう上げてしまいます。
ピューレの場合も同様です。
もちろん、お鍋でコトコト様子を見ながら煮込むのも美味しいですよね!
皆さんも、ちょっと多めにぶどうを買ってきたとき、こんなの作ってみるのは
いかがですか?手作りのジャムやピューレは甘さも調節できるので
好みに合ったお味に仕上っておすすめです。
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by yu-asyu-Rhymes | 2009-09-05 22:10 | Garden

春のお庭で・・

◆ちょっと前・・4月頃の我家の庭にて・・
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もう、外は夏日!?なんて日もありますが、こちらの写真は春先頃のマーガレット056.gif
今はもう、つぼみだったものもたくさんのお花が咲き・・とても綺麗!
白いマーガレットはよく見かけますが、黄色もとってもキュート!!
暖かい日差しをたくさん浴びて、リビングからはこのマーガレットと
ブルーベリーのお花が咲きほこっている様子を眺めることができ・・
わたしには癒しの景色です。。


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リビング前のブルーベリーの木!今年もたくさんの花が咲きました。
可憐な花が咲く時期は、ホントにすばらしく、、小鳥もよく遊びにくるんです。。
ちっちゃい、お花をくちばしで、つまんで・・遊んでいる?食べている?
日向ぼっこして、ずっと見ていたい光景です。
春夏秋冬・・青葉がでて可憐なお花を付け・・実がなって・・真っ赤に紅葉して♪
ずっと楽しめる我家の癒しの木なのです。


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◆フォンダンショコラ・・のはずが、ガトーショコラ!
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横道それて・・
あー・・・これもいつ、作ったかな・・
焼き上がり、生地にスプーンを入れると、トロ~リとチョコが流れ出る・・
フォンダンショコラを作りたくて、チャレンジしたものの、焼き時間が
長かった?ガトーショコラになちゃった@_@;
残念だったけど、お味の方はGood!だったのは覚えてます。。
甘酸っぱいラズベリーのソースと共に・・チョコレートとの
相性ばっちりですね!とても美味しかったです。。
次回は焼き時間に気をつけて、リベンジしたいと思います!
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◆もう一本のブルーベリー

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こちらは、もう一本のブルーベリーの木です。こちらもたっくさん
お花が咲きました!鉢植えですが、背が高く、去年もたっくさんの
甘い実が収穫できました。
ことしも、、と~っても楽しみ♪ブルーベリージャムができるくらい
たくさんの収穫がありますように♪

しばらく雨が続きましたが、明日は良いお天気みたい!058.gif
気温の差が激しいですね。皆様も体調を崩されませんように。
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by yu-asyu-Rhymes | 2009-05-09 01:08 | Garden

いちごジャム

とろ~り、いちごジャム053.gif
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もうすぐ、いちごの季節も終わってしまいますね。
そういえば、今年は一度もジャムを作っていないな~
オットがスーパーで買ってきてくれた、いちごをちょこっと
食べて、殆どをジャムに・・普通反対か・・ごめんよ~
でも、美味しかったようで、またジャムにしてぇ・・と
今日も買ってきてくれた。。今また煮詰めてます。

普段、稼動率がすくない、ホームベーカリで作りました。
手作りのジャムは量も加減ができるし、甘さや煮詰めも
自分好みに作れるのでよいですね。。
果肉を残して、トロリと仕上げました。
この小瓶で約60cc
朝食にぜーんぶ、食べちゃった・・パンにつけたり・・
ヨーグルトにのせたり・・
でも、きっとみんな食べすぎだよ~!お腹まわりが恐ろしい!

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その日の朝食・・ジャムも美味しかった!けど、最近良く作るのが
この、ミネストローネのような、ポークビーンズ♪
輸入食品を購入できるお店に行くと、必ずひよこ豆を購入してきます。
小さく食べやすいお豆なので、子供たちに大人気!
たくさんの野菜と一緒に煮込んで、大量に作っては冷凍しておきます。
休日の朝には、スープとパンとコーヒーがあれば最高!です。
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こちらは、庭で育てている、いちごちゃん!
かわいい、実が付いてきました。。暖かくなると植物の生命の強さを感じます!
昨日こんな小さかったのに、次の朝見てみるとこんなに立派に♪
asyuもびっくり!「まだまだ、青いけど、茎の部分がちょっと赤いよぉ!」と
観察力もあってよろし!三年生になって理科の授業で戸外にでて
植物の育ち方、葉っぱの観察なんかもしているようなので、庭にも
観察できる植物はたくさん!授業ではなくても、日常生活の中で
こんな風に自分なりに見て!観察して!興味を持ってくれたらいいなぁ。
いちごも食べるのは簡単!だけど実になるまでの過程の様子
葉がでて、花が咲いて、青い実が付いて、赤くなって・・やっと
食べれるのですものね。大事に食べてもらいたいわ♪
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こちらの写真は4月末頃。たくさん実がなりますように!
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by yu-asyu-Rhymes | 2009-05-06 00:13 | Garden

サヤエンドウ

みどり・・たっぷり、サヤエンドウ
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GWも終盤・・今日は久しぶりの雨です。。
でもこのGWはずっとお天気に恵まれ、我家の庭でも緑がいっぱい!
可愛いお花もいっぱい咲いています056.gif春ですねぇ♪
そんな我家の庭では毎日のように、サヤエンドウの収穫をしています。
まだまだ、寒い時期に母が苗を植えてくれていました。
asyuがはさみでチョキン、チョキン・・と穫ってきてくれます。
asyuの日課です・・
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これはサヤエンドウのお花・・濃い紫のようなピンク色・・
とっても可憐な花が付きます。あまりサヤエンドウとは結びつかない
感じですが・・サヤエンドウは花が付いた分、サヤエンドウができるそうです。

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みずみずしくて、煮物の付合せや、卵とじにしてよく頂いてます。。
今が旬、とっても柔らかい筍の煮物が大好きです。
最後に鰹節を加えて、煮込むのが最高!鰹節の香りが良くて・・
付合せとはいえ、少々煮込んでも、シャキシャキと歯ごたえ良く
とっても美味しいサヤエンドウです!

そういえば、先日仕事で東京晴海の方に外出しましたが
そのとき、昔ながらの鰹節工場の前を行ったり、きたり。。
自然の天日干しで、削る前の鰹がずらーっと並んでいたっけ。
鰹と海の匂いが漂っていました~~
そんな、美味しそうな鰹節で煮込んだら、美味しいんだろうな・・って
思い出していました。
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旬のお野菜をたくさん食べて、体力つけて?もしもの新型インフルエンザなんて
もらわないように。。しなくては!・・っていうか、日本に来ませんように。
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by yu-asyu-Rhymes | 2009-05-01 16:56 | Garden

ぶどう狩り??

2008.10我家の庭のぶどう・・わんさか狩れまして・・♪
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味覚の秋・・美味しいものがたくさんですね・・
我家の庭では、毎週これでもか・・なくらい、ぶどうの収穫があります.
そして、毎週このピューレを作ってます!
普通に食べても良いのですが、小さな粒の上、種も結構入っているので
食べにくいんです。なのでピューレにして、ヨーグルトに掛けて頂きます。
自家製、超ナチュラルなピューレです♪
毎朝の食卓ではメイン!となっているかも・・これがとっても美味しくて、甘ったるく
なく酸味も殆どないので、うちではブドウ好きのオットが「美味しい!!」と
食が進んでます.大体ジャム系は気づくと、冷蔵庫の奥の方・・でひっそり
が多いのですが、最近ピューレが主役なので、なくなる前に・・コトコト・・
煮込んで作ってます..


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■memo
・ぶどう(濃い色のもの) 500g
・上白糖 80g
・はちみつ 10g
・レモン汁 大さじ1
・ブランデー 大さじ1 

皮・種とらずに、ホームベーカリのジャムコースで・・
その後、火に掛けてトロトロになるまで煮詰めています。
粗いザルにあけて、マッシャーでグイグイつぶして
皮と種を取り除いてます..




お気に入りの器・・
とってもかわいい♪ヨーグルトの画像がないのが
残念・・ヨーグルトはもちろん!ケフィアですよ♪
ケフィアライフ楽しんでいるお友達もいるのでこのピューレもトライしてもらいたいな!

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あと一回くらいかな・・狩れるのは・・今週もピューレ作れるといいな^^yu
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by yu-asyu-Rhymes | 2008-10-18 00:59 | Garden

まだまだ収穫中..ブルーベリーと夏野菜たち

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朝晩はひんやり・・・涼しくなってきましたね。
リビングの小窓から、聞えてくる虫の音色に秋の訪れを感じます。
暑かった夏も終わりを告げていますが、実家ではあともう少しブルーベリー狩りが
楽しめそう♪こちらは、先日わたしが摘んできたブルーベリー♪
夏の最盛期に較べればちょっぴり少なめですが、ただいまホームベーカリーで
ジャムにしています。。nm・・・あまーい香りがしてきたわ!どんなジャムが出来るかな!
楽しみです^^.
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我家の庭のキュウリやトマト・・この夏・・たくさん、美味しいのが穫れました。また来年も!
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asyuが大好きな、お味噌(味噌,砂糖,つゆの素・・又は醤油)で!
ジューシーなキュウリはこれが美味しい♪
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秋の夜長・・つい夜更かししちゃいますけど、風邪引かないように
皆さまもお気をつけくださいね。^^yu
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by yu-asyu-Rhymes | 2008-09-09 00:42 | Garden

甘~いブルーベリーと夏野菜たち

2008 夏..我家のブルーベリー♪
今日はとっても甘~いブルーベリーが収穫できました♪

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暑いですね~クーラーの部屋からなかなか出れません・・。
洗濯ものがすぐ乾くのはありがたいのですが、洗濯干すだけでも汗だくで・・
ふぅぅ・・すぐ疲れちゃう、わたしです。
わたしの癒しの木、ブルーべりの木♪ちょいとピンボケですね・・ピント合わせたつもり
だったんだけどな。。
今年、実の付きは少なかったんですが、とーっても甘いブルーベリーが
収穫できました!
実家のブルーベリーの木は植えてからもう20年も経っていて・・
それはそれは、ジャムが出来るほどの収穫で、子供も「甘くて美味しい!!」と、
まるでブルーベリー狩りみたいに楽しめます。
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◇◇実家にて
これまた、超手振れですみません。。先日実家に行った際、母が自宅の庭で収穫したブルーベリーをジャム?ピューレ?作ってくれていました。子供達に大人気で鍋ごとつかんで・・まーまーお行儀悪いですけど、これが美味しく!みんな群がってスプーンでほおばっていました。
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 ◇◇続いて我家のスクスク夏野菜たち
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asyuの日課・・土が乾いたら、お水やり・・収穫時はハサミでぱちんと・・このミニトマトは明日のお弁当に入れてあげよう!asyuは学校から持ち帰ったトマトも育てていまーす!
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新鮮なお野菜って、トゲトゲが・・・ちょっと油断すると、イタタタ・・・asyuにも実際に触らせて、
「こんなにトゲトゲがついたお野菜、お店にはないでしょ~」なんていいながら、自宅で収穫できる楽しみを感じて欲しいです!
この暑さで急激に色づいてくれるかな?また収穫したらasyuのお弁当に入ること間違いなし!です!

お知らせ
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by yu-asyu-Rhymes | 2008-08-02 13:31 | Garden

本日の収穫物!

毎日暑いですね~。本日、我家の収穫物♪
ミニトマト
小さなキュウリ
ブルーべりー!


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ミニトマト・・・皮が厚いけど、甘くて美味しかった!
キュウリ・・・見た目どおりかたいな~でもキュウリの味!→当たり前!!
ブルーべりー・・・鳥さんより先に!と思ったけど、まだちょっと酸っぱかった!
あまーいのはもう少し時間が掛かりそう!
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その後・・・
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by yu-asyu-Rhymes | 2008-07-22 23:29 | Garden

うちの紫陽花&チョコレートのビスコッティ

◇◇Rainy Day・・あじさいの花
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梅雨の時季057.gifピンク・ブルー・パープル♪色鮮やかな紫陽花通りを・・
お散歩したいところですが、いつも素晴らしい花を横目に見ながら
通勤しています。うちの紫陽花も今年は純白の美しい花をつけてくれました!
雨が多い季節ですが、紫陽花に魅了され、癒されています♪
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小さく白い花を無数につけて、力強くも感じるお花・・。
色鮮やかな紫陽花も素敵ですが、この純白の紫陽花から
奇麗な気持ちをもらえる気がして、わたしはゆっくり
雨の日に眺めています・・。といっても、そんなにロマンティストではありませんよ(笑)
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◇◇うちのプチトマト♪♪
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梅雨とはいえ、お日様が見えると、汗を拭う季節・・
asyuが植えたプチトマトも実を付けて、もうすぐ来る夏を
楽しみにしています。。この夏はいっぱい収穫できるといいなぁ~^^.
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◇◇ぶどうの木
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ピントが合っていませんが、ぶどうの木にもたくさん実がつきました。
こちらは収穫よりも観賞して楽しんでいます。
子供は実のなるもの大好きですよね。もちろんasyuも。。
これから夏に向けて我家の庭はブルーベリーもスタンバイOKです!
次回はブルーベリー収穫をお知らせできたらいいな!
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◇◇チョコレートのビスコッティ
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こちらちょっと前に作った、チョコレートのビスコッティ・・
「なかしま しほ」さんのレシピからです。
濃厚なチョコレートの風味にゴロゴロアーモンドと胡桃を入れてます。
ちょっぴり焼き加減が足りなかったのか?
ビスコッティ特有の、あの「ガリッ!」という歯ざわりが、物足りなかったかな。

そしてこのバラ・・『Preserved Flower』プリザーブドフラワー"枯れないお花"
という、いつまでも枯れないお花なのです。説明書によると・・

生花のうちに色素を抜いて、オーガニック染料を吸わせることで
色鮮やかな美しさと生花本来の風合い、みずみずしさを
保つことができる新しい加工花です。

いつまでも、美しい姿をキープしてくれるお花・・ということで、一つ購入してみました。
これからの写真オブジェとして活躍してくれるかな!
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by yu-asyu-Rhymes | 2008-06-28 15:33 | Garden

春のMy Garden & フレアスカート♪

◇2008.4 春の我家のお庭♪
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この春もわたしの癒しの木・・ブルーベリーの木が
たくさんの可憐な花をつけてくれました053.gifこの写真は
4/20頃撮影したものです。
残念ながら今はもう、花は殆ど落ちてしまいました。
花の命は、はかないですね。たくさんの花がついた分
夏にはそれだけの実をつけてくれたら、最高なんですけどね・・。どうでしょうか。。
花は落ちて葉だけになっても新緑の美しさで、私を癒してくれる木には変わりありません。。
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こちらはフレンチラベンダ・・ラベンダにも色々と種類が
あるようですね。。このタイプは初めてです。
紫がとても鮮やかで綺麗なんですが近くで見ると
見ようによってはちょっとさむ~い(鳥肌!)と感じる部分もあります。
我家はどうもこの辺り・・芝生が気持ち良いのか、ノラ猫ちゃん?
ノラ犬ちゃん?の通り道になっているようで、たまにおトイレ
して行ってしまう猫・犬ちゃんも!!匂い消しに色々と土を掛けたりしましたが
どうも効果がなくこの辺りにはハーブを植えて「通せんぼ」している始末・・
最近は大丈夫そうだけど油断は禁物ですね。。
セージやタイムなんかも植わっているので、ハーブの効果出ているかな??
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この色とりどりのビオラは、「リカチャンビオラ」虹色スミレ♪
という商品名なんです。。リカチャンバージョンは、お花にもあるんですね!とっても可愛い!!
続いて・・「さらさどうだん」
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こちらも、ピンクと白のツートンカラーで、小さい花がたっくさん・・
3本植わっていますが、一本に数えきれないほどのお花がついています。
実家のお庭も素晴らしいお花に囲まれていましたが
我家のお庭も春のお花でとっても色鮮やかです。。お花があると心落ち着きますね。
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ちょっぴり背丈は低いですが、ピンク色が可憐でひっそりと
咲いているこのお花。。ひっそりだけど、力強くという感じで
他の華やかなお花に負けないで存在感あります。
まだまだ、紹介したいお花はたくさんあるんですが、今日はこれまでです。。
また5月の花も紹介できるといいな。そのときはまたお付き合い下さいね。
最後まで見てくださってありがとうございます。
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◇可愛いフレアスカートを頂きました。♪
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今でもとても仲良くして頂いている、保育園時代のお友達から
とっても可愛い♪「フレアスカート」を2着も!!頂きました。。
Kちゃんおばあちゃんの手作りスカート!asyuは喜んで・・喜んで・・
毎日このスカートでもいいらしいです♪
以前も冬に可愛いフレアスカートを頂き、気に入って喜んでいました。
最近のasyu・・学童で泥だらけで帰ってくることもしばしば。
こんな可愛いスカートが泥だらけになっては大変です。。
注意してはかせなくちゃね。本当にいつもありがとう♪
先日は保育園時代のお友達と集まって焼肉パーティを楽しんできました。
食べる・・&焼く・・・に夢中で写真が撮れなかったのが残念です。。
お友達ママが特別に仕入れてきたお肉の数々・・
業務用に仕入れが可能な「メトロ」でお買い物をしてきてくれました。
しかし、このお店は業務用に登録された方しか会員になれないようなので
一般の方のみでは入店できません。・・・ご参考まで。
色々な種類のお肉が大量に・・・でもこんなに安く頂いちゃっていいの~。
ってくらい、食べましたよね、+お土産まで・・ありがとう♪
そのメトロ・・そのママ+1名付き添い可なようなので
是非、わたしも連れて行ってね♪
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by yu-asyu-Rhymes | 2008-04-29 01:05 | Garden


yu-asyu blogにようこそ♪ sweets!gurme!green!愛娘asyuと一緒に楽しんでいるyu!です。これからの毎日・・笑顔がいっぱいでありますように♪


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